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Hocho - Japanische Messer

Dank der hohen japanischen Schmiedekunst ist die Ästhetik, Schnittschärfe und Schnittstandzeit dieser Küchenmesser unübertroffen.
Artikel : 10-18 von 57
Magma: Kitaoka Yanagiba 270 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 270 mm
Suminagashi links
H-KIYA270SL
434,00 € (inkl. 0% MwSt.)
Magma: Akifusa Petty 80 mm Powder Metal: H-AFPE80T
Akifusa Petty 80 mm Powder Metal
H-AFPE80TP
128,00 € (inkl. 0% MwSt.)
Magma: Akifusa Petty 135 mm: H-AFPE135T
Akifusa Petty 135 mm
Powder Metal
H-AFPE135TP
176,00 € (inkl. 0% MwSt.)
Magma: Akifusa Santoku 165 mm Powder Metal: H-AFSK165T
Akifusa Santoku 165 mm Powder Metal
H-AFSK165TP
248,00 € (inkl. 0% MwSt.)
Auf Lager, Lieferfrist 1-3 Tage
Magma: Akifusa Nakiri 165 mm Powder Metal: H-AFNA165TP
Akifusa Nakiri 165 mm Powder Metal
H-AFNA165TP
259,00 € (inkl. 0% MwSt.)
Auf Lager, Lieferfrist 1-3 Tage
Magma: Akifusa Gyuto 210 mm Powder Metal: H-AFGY210T
Akifusa Gyuto 210 mm Powder Metal
H-AFGY210TP
349,00 € (inkl. 0% MwSt.)
Auf Lager, Lieferfrist 1-3 Tage
Magma: Akifusa Gyuto 240 mm Powder Metal: H-AFGY240T
Akifusa Gyuto 240 mm Powder Metal
H-AFGY240TP
378,00 € (inkl. 0% MwSt.)
Auf Lager, Lieferfrist 1-3 Tage
Magma: Ohishi Petty 135 mm Migaki Tsuchime by Tadefusa: H-OTPE135ST
Ohishi Petty 135 mm Migaki Tsuchime by Tadefusa
H-OTPE135ST
140,00 € (inkl. 0% MwSt.)
Magma: Ohishi Nakiri 165 mm Migaki Tsuchime by Tadefusa: H-OTNA165ST
Ohishi Nakiri 165 mm Migaki Tsuchime by Tadefusa
H-OTNA165ST
150,00 € (inkl. 0% MwSt.)
Auf Lager, Lieferfrist 1-3 Tage
Magma: Kitaoka Yanagiba 270 mm: H-KIYA210S
Kitaoka Yanagiba 270 mm
Suminagashi links
H-KIYA270SL

434,00 € (inkl. 0% MwSt.)

Damaszenerstahlmesser mit 10 Lagen. Schneidenstahl aus Shirogami. Traditioneller Holzgriff. Alle Messer sind einseitig angeschliffen und sowohl mit Anschliff für Rechts- als auch Linkshänder lieferbar. Kl = 270 mm, Ks = 3,8 mm, Kb = 33 mm, Gl = 410 mm, 169 g

Magma: Akifusa Petty 80 mm Powder Metal: H-AFPE80T
Akifusa Petty 80 mm Powder Metal
H-AFPE80TP

128,00 € (inkl. 0% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit pulvermetallurgischem Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Die konische Klinge gewährleistet optimale Balance. Der PM Stahl ergibt eine rasiermesserscharfe Schneide mit sehr langer Standzeit und lässt sich gut schärfen. Exklusiv für uns erhalten diese Messer einen Spezialschliff. Dies ergibt nicht nur ein schöneres Oberflächenfinish – es verbessert auch die Schnittführung. Kl = 80 mm, Ks = 1,7 mm Kb = 20 mm, Gl =190 mm

Magma: Akifusa Petty 135 mm: H-AFPE135T
Akifusa Petty 135 mm
Powder Metal
H-AFPE135TP

176,00 € (inkl. 0% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit pulvermetallurgischem Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Die konische Klinge gewährleistet optimale Balance. Der PM Stahl ergibt eine rasiermesserscharfe Schneide mit sehr langer Standzeit und lässt sich gut schärfen. Exklusiv für uns erhalten diese Messer einen Spezialschliff. Dies ergibt nicht nur ein schöneres Oberflächenfinish – es verbessert auch die Schnittführung. Kl = 135 mm, Ks = 2,0 mm Kb = 28 mm, Gl = 268 mm

Magma: Akifusa Santoku 165 mm Powder Metal: H-AFSK165T
Akifusa Santoku 165 mm Powder Metal
H-AFSK165TP

248,00 € (inkl. 0% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit pulvermetallurgischem Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Die konische Klinge gewährleistet optimale Balance. Der PM Stahl ergibt eine rasiermesserscharfe Schneide mit sehr langer Standzeit und lässt sich gut schärfen. Exklusiv für uns erhalten diese Messer einen Spezialschliff. Dies ergibt nicht nur ein schöneres Oberflächenfinish – es verbessert auch die Schnittführung. Kl = 165 mm, Ks = 2,5 mm Kb = 46 mm, Gl = 310 mm

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Magma: Akifusa Nakiri 165 mm Powder Metal: H-AFNA165TP
Akifusa Nakiri 165 mm Powder Metal
H-AFNA165TP

259,00 € (inkl. 0% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit pulvermetallurgischem Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Die konische Klinge gewährleistet optimale Balance. Der PM Stahl ergibt eine rasiermesserscharfe Schneide mit sehr langer Standzeit und lässt sich gut schärfen. Exklusiv für uns erhalten diese Messer einen Spezialschliff. Dies ergibt nicht nur ein schöneres Oberflächenfinish – es verbessert auch die Schnittführung. Kl = 165 mm, Ks = 2,9 mm Kb = 50 mm, Gl = 310 mm

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Magma: Akifusa Gyuto 210 mm Powder Metal: H-AFGY210T
Akifusa Gyuto 210 mm Powder Metal
H-AFGY210TP

349,00 € (inkl. 0% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit pulvermetallurgischem Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Die konische Klinge gewährleistet optimale Balance. Der PM Stahl ergibt eine rasiermesserscharfe Schneide mit sehr langer Standzeit und lässt sich gut schärfen. Exklusiv für uns erhalten diese Messer einen Spezialschliff. Dies ergibt nicht nur ein schöneres Oberflächenfinish – es verbessert auch die Schnittführung. Kl = 210 mm, Ks = 3,0 mm Kb = 46 mm, Gl = 366 mm

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Magma: Akifusa Gyuto 240 mm Powder Metal: H-AFGY240T
Akifusa Gyuto 240 mm Powder Metal
H-AFGY240TP

378,00 € (inkl. 0% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit pulvermetallurgischem Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Die konische Klinge gewährleistet optimale Balance. Der PM Stahl ergibt eine rasiermesserscharfe Schneide mit sehr langer Standzeit und lässt sich gut schärfen. Exklusiv für uns erhalten diese Messer einen Spezialschliff. Dies ergibt nicht nur ein schöneres Oberflächenfinish – es verbessert auch die Schnittführung. Kl = 240 mm, Ks = 3,0 mm Kb = 48 mm, Gl = 397 mm

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Magma: Ohishi Petty 135 mm Migaki Tsuchime by Tadefusa: H-OTPE135ST
Ohishi Petty 135 mm Migaki Tsuchime by Tadefusa
H-OTPE135ST

140,00 € (inkl. 0% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit SLD Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Kl = 135 mm, Ks = 2,0 mm Kb = 28 mm, Gl = 268 mm

Magma: Ohishi Nakiri 165 mm Migaki Tsuchime by Tadefusa: H-OTNA165ST
Ohishi Nakiri 165 mm Migaki Tsuchime by Tadefusa
H-OTNA165ST

150,00 € (inkl. 0% MwSt.)

3-lagige Migaki Klingen mit SLD Schneidenstahl mit 62 - 63 HRC, beidseitiger Anschliff. Traditioneller japanischer Holzgriff. Kl = 165 mm, Ks = 2,9 mm Kb = 50 mm, Gl = 310 mm

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